Les céréales
Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), utilisées principalement en alimentation humaine mais également pour d’autres usages comme dans l’alimentation animale (sous forme de grains, de paille, de fourrage et d’ensilage), dans l’industrie (alcool éthylique, dérivés de l’amidon, biocarburants, matériaux de construction, etc.).
Les cinq céréales principales, qui représentent près de 97 % du total, sont le maïs, le blé, le riz, l’orge, et le sorgho (par ordre de tonnage produit mondialement). On distingue trois types de céréales selon le moment du semis : les céréales d’hiver, de printemps et alternatives.
Selon les estimations de la FAO sur le marché mondial des céréales pour l’exercice 2020/2021, la production s’est élevée à 2 777 millions de tonnes et la disponibilité totale (production + stocks) à 3 601 millions de tonnes. Les 5 premiers producteurs de céréales dans le monde sont, dans l’ordre décroissant, la Chine, les Etats Unis, l’Inde, la Russie et l’Indonésie.
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Les conseils
Bien préparer son sol
Bien choisir sa semence, pratiquer la rotation des cultures, utiliser un traitement de semence (fongicide) et broyer et enfouir les résidus de cultures sont les gestes de base pour optimiser les chances de réussite. Le semis sera fonction de différents critères liés à la graine et au sol.
Pour stimuler le processus de nutrition des végétaux en stade précoce, et améliorer une ou plusieurs caractéristiques des végétaux ou de leur rhizosphère, on pourra ajouter des biostimulants. Cela permettra une efficacité supérieure dans l’utilisation des éléments nutritifs, une meilleure tolérance au stress abiotique ou encore des caractéristiques qualitatives améliorées.
Protéger la levée
Afin de limiter l’utilisation des pesticides, il existe de nombreux leviers agronomiques et techniques innovantes (variétés résistantes, rotation des cultures, désherbage mécanique, travail du sol, bon usage des pulvérisateurs…).
Ils viennent limiter l’apparition d’adventices, de ravageurs ou de maladies et agir en complémentarité afin de renforcer l’action des produits appliqués (biosolution et conventionnel) et limiter l’usage des pesticides, dans le respect des ressources naturelles.
Maximiser la récolte
Les céréales font l’objet de nombreuses attaques de ravageurs, ils sont nombreux et variés : pucerons, pyrale, cicadelle, noctuelles et bien d’autres.
L’évaluation des risques de dégâts grâce au piégeage permet d’intervenir si besoin au moment voulu.
Mesures préventives agronomiques et traitements insecticides sont complémentaires pour contrôler les populations.
Les insectes et maladies
Le Légionnaire d'automne
Spodoptera frugiperda ou la Noctuelle américaine du maïs, est une espèce de lépidoptères de la famille des Noctuidae.
Au stade larvaire, la chenille polyphyllophage est connue pour ses dégâts sur diverses cultures, notamment le maïs, le mil et le sorgho ainsi que sur les cotonniers, posant de grandes difficultés en exploitation.
Chez le maïs, si 5% des plantules sont coupées ou 20% des verticilles de jeunes plantes infestées, il est recommandé de traiter avec un insecticide; le seuil d’infestation est de une (ou deux) larve(s) par verticille foliaire.
La pyrale du maïs
La Pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis) est une espèce de lépidoptères (papillons) de la famille des Crambidae.
On la retrouve également chez d'autres cultures comme le tournesol, le houblon, le chanvre, les chrysanthèmes, la pomme de terre, etc.
Il n’existe pas de seuil d’intervention pour la pyrale, car la lutte doit s’effectuer avant que les larves ne pénètrent dans le végétal...
La fusariose du blé
La Fusariose du blé est une maladie fongique causée par la présence de champignons appartenant au genre Fusarium.
Fusarium spp. et Microdochium nivale, affectent non seulement le blé, mais aussi l'orge, l’avoine, le seigle, le triticale et les graminées.
Des méthodes de lutte agronomique contre la Fusariose existent comme l’enfouissement ou broyage de façon fine des résidus de maïs et sorgho ou encore le choix variétal (variété plus résistante)...
La septoriose
Maladie fongique due principalement à Septoria tritici et Septoria nodorum, qui affecte le blé et d'autres espèces du genre Triticum.
On la retrouve dans la majorité des zones de cultures de blé à travers le monde. Elle peut entrainer d’importantes pertes de rendement.
Les principaux organes atteints sont les feuilles, les nœuds et les épis. Les semences contaminées sont à l'origine de « manque à la levée » et de fonte des semis. En termes de lutte, des mesures prophylactiques peuvent être mises en place...
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